-
Propil gallato CAS:121-79-9 Produttore Fornitore
Il gallato di propile (noto anche come propil 3,4,5-triidrossibenoato) è un estere che si forma per condensazione dell'acido gallico e del propanolo. Si presenta come una polvere cristallina fine, da bianca a bianco crema. È stato a lungo utilizzato come antiossidante negli alimenti, in particolare nei grassi animali e negli oli vegetali, risultando particolarmente efficace con i grassi polinsaturi. Il gallato di propile, in quanto antiossidante, può proteggere alimenti e oli dall'attacco del perossido di idrogeno e dei radicali liberi dell'ossigeno, con un effetto simile a quello della superossido dismutasi. Può essere impiegato anche in eteri, emulsioni, cere e oli per trasformatori come antiossidante.
-
EDTA disodico CAS:139-33-3 Produttore Fornitore
L'acido etilendiamminotetraacetico (abbreviato in EDTA) è utilizzato in diverse applicazioni industriali grazie alla sua elevata capacità di legarsi alla maggior parte dei cationi metallici. L'EDTA viene prodotto sotto forma di diversi sali, ad esempio il sale disodico dell'acido etilendiamminotetraacetico (EDTAS). L'EDTA e i suoi sali sono utilizzati come agenti chelanti nelle formulazioni cosmetiche. L'EDTAS è un conservante, sequestrante e stabilizzante negli alimenti. L'EDTA viene aggiunto alle bevande analcoliche contenenti acido ascorbico e benzoato disodico per ridurre la formazione di benzene. L'EDTA e i suoi sali sono utilizzati come componenti nella produzione di carta e cartone a contatto con gli alimenti. L'EDTA è consentito nell'alimentazione e nell'acqua potabile degli animali e/o per il trattamento degli animali destinati alla produzione alimentare. Nell'industria tessile, l'EDTA e i suoi sali impediscono alle impurità di ioni metallici di alterare il colore dei prodotti tinti.
-
Carbossimetilcellulosa (CMC) CAS:9004-32-4 Produttore Fornitore
La carbossimetilcellulosa sodica è un polimero solubile in acqua. In soluzione acquosa, possiede proprietà tissotropiche. È utile per mantenere in sospensione acquosa i componenti delle composizioni pirotecniche (ad esempio, nella produzione di fiammiferi neri). È anche un legante particolarmente efficace che può essere utilizzato in piccole quantità in composizioni in cui il legante può interferire con l'effetto desiderato (ad esempio, nelle composizioni stroboscopiche). Tuttavia, il suo contenuto di sodio ne preclude ovviamente l'uso nella maggior parte delle composizioni coloranti. La carbossimetilcellulosa sodica viene prodotta a partire dalla cellulosa mediante vari processi che sostituiscono alcuni atomi di idrogeno nei gruppi idrossilici [OH] della molecola di cellulosa con gruppi carbossimetilici acidi [-CH2CO.OH].Italianoche vengono neutralizzate per formare il corrispondente sale di sodio. La carbossimetilcellulosa sodica è bianca quando pura; il materiale di grado industriale può presentarsi in granuli o polvere di colore bianco-grigiastro o crema.
-
Monolaurato di glicerile CAS:142-18-7 Produttore Fornitore
Monolaurato di glicerileè un 1-monogliceride con il dodecanoile (lauroile) come gruppo acilico. È un 1-monogliceride e un estere dodecanoato. Il monolaurato di glicerolo è un emulsionante e conservante alimentare avanzato oggigiorno, presente naturalmente nel latte materno. Il monolaurato di glicerolo distillato (GML) al 90% min è un emulsionante e conservante alimentare avanzato oggigiorno.
-
Piruvato di sodio CAS:113-24-6 Produttore Fornitore
Il piruvato di sodio è il sale sodico del piruvato. Viene spesso aggiunto al terreno di coltura cellulare come fonte di energia, poiché è un intermedio chiave nella produzione di molecole di ATP ad alta energia all'interno delle cellule. Ad esempio, può essere utilizzato come fonte di carbonio per i batteri. Può anche proteggere le cellule dal perossido di idrogeno, un ossidante che neutralizza i radicali liberi dell'ossigeno. È un importante intermedio metabolico in molte vie metaboliche essenziali, come il metabolismo dei carboidrati. Ad esempio, viene convertito in acetil-coenzima A ed entra nel ciclo di Krebs (ciclo di Krebs) negli organismi. È anche coinvolto nel metabolismo degli amminoacidi negli organismi.
-
L-Arabinosio CAS:5328-37-0 Produttore Fornitore
L-arabinosio è considerato uno zucchero raro, presente naturalmente nella maggior parte della frutta e della verdura. Grazie al suo basso potere dolcificante, l'arabinosio è comunemente utilizzato negli integratori alimentari e nei farmaci. Oltre al suo effetto dolcificante, la reazione di Maillard con miscele di amminoacidi permette all'arabinosio di contribuire alla produzione di aromi salati e di carne, utilizzati nell'industria alimentare e degli aromi. L'arabinosio è comunemente impiegato nell'industria degli aromi per produrre aromi di carne o di carne cotta/arrostita.
-
Lattato di sodio CAS:312-85-6 Produttore Fornitore
Il lattato di sodio è un sale organico di sodio avente il lattato come controione. Svolge un ruolo come conservante alimentare e regolatore dell'acidità degli alimenti. È un sale organico di sodio e un sale di lattato. Contiene lattato.
-
Picolinato di zinco CAS:17949-65-4 Produttore Fornitore
Il picolinato di zinco è un integratore organico di zinco in cui un atomo di zinco è legato a una molecola di acido picolinico. Alcuni studi hanno suggerito che gli integratori di zinco possano ridurre l'incidenza delle infezioni respiratorie nei bambini. Sono disponibili diversi integratori di zinco, tra cui acetato di zinco, gluconato di zinco, picolinato di zinco e solfato di zinco. Il picolinato di zinco è una forma di integratore di zinco altamente biodisponibile, che si dissolve facilmente rilasciando lo zinco elementare utilizzabile dall'organismo. Sorprendentemente, sebbene il picolinato di zinco sia ampiamente utilizzato come integratore con una maggiore biodisponibilità, esistono pochissimi studi scientifici a supporto di tale affermazione.
-
Stachiosio CAS:54261-98-2 Produttore Fornitore
Lo stachiosio è simile ad alcune fibre alimentari idrosolubili. Non è tossico e può essere ingerito direttamente. Lo stachiosio ha un effetto proliferativo molto evidente sui batteri benefici come i bifidobatteri e i lattobacilli nel tratto gastrointestinale umano e può migliorare rapidamente l'ambiente del tratto digestivo. Lo stachiosio non viene danneggiato nello stomaco, nell'intestino tenue e in altri organi del corpo umano e può raggiungere direttamente l'intestino crasso dove si trova la comunità di batteri benefici, promuovendo significativamente la proliferazione dei bifidobatteri.
-
Gomma arabica CAS:9000-01-5 Produttore Fornitore
La gomma arabica[GA] è un polisaccaride complesso a catena ramificata, neutro o leggermente acido, presente come sale misto di calcio, magnesio e potassio di un acido polisaccaridico[1-3]. La sua struttura portante è composta da unità bD-galattopiranosiliche legate in posizione 1,3. Le catene laterali sono composte da due a cinque unità bD-galattopiranosiliche legate in posizione 1,3, unite alla catena principale tramite legami in posizione 1,6.
-
L-aspartato di magnesio CAS:2068-80-6 Produttore Fornitore
Il magnesio L-aspartato è un nuovo additivo per mangimi che può migliorare significativamente la qualità della carne di bestiame e pollame e può essere utilizzato anche in additivi alimentari, medicinali e prodotti per la salute.
-
D-xilosio CAS:31178-70-8 Produttore Fornitore
Lo xilosio è uno zucchero isolato dal legno. È un aldopentoso, ovvero un monosaccaride contenente cinque atomi di carbonio e un gruppo funzionale aldeidico. Lo xilosio ha lo stesso sapore dolce del glucosio ed è dolce al 40% rispetto al saccarosio. Si dissolve facilmente in acqua. Può migliorare il sapore di alimenti dolci e inibire gli odori. Il D-xilosio è riconosciuto dalla FDA come ingrediente alimentare sicuro (GRAS).
