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Agar CAS:9002-18-0 Produttore Fornitore
L'agar è un complesso polisaccaridico colloidale idrofilo essiccato, estratto dagli agarociti delle alghe della famiglia delle Rhodophyceae. Si ritiene che la sua struttura sia costituita da una complessa serie di catene polisaccaridiche con legami alternati α-(1!3) e β-(1!4). Si distinguono tre strutture estreme: l'agarosio neutro, l'agarosio piruvato con scarsa solfatazione e il galattano solfatato. L'agar può essere separato in una frazione gelificante naturale, l'agarosio, e in una frazione non gelificante solfatata, l'agaropectina.
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Magnesio DL-Aspartato CAS:62-52-2 Produttore Fornitore
L'aspartato di magnesio è un tipo di sale di aspartato di magnesio, un integratore minerale. L'aspartato è considerato un trasportatore di minerali correlati al metabolismo cellulare e migliora l'efficienza della produzione di energia integrando importanti elettroliti che favoriscono i processi metabolici cellulari. È anche un condizionatore per la pelle, utilizzato più comunemente come agente adesivo e chelante.
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Destrosio monoidrato/D-glucosio monoidrato CAS:5996-10-1 Produttore Fornitore
Il glucosio è un monosaccaride presente nel miele e nella frutta. È il prodotto primario della fotosintesi vegetale, che è otticamente attiva e destrogira. Il glucosio e i suoi derivati sono di fondamentale importanza per il metabolismo energetico degli organismi viventi. Viene trasportato in tutto il corpo animale attraverso il sangue, la linfa e il liquido cerebrospinale, fino alle cellule dove l'energia viene rilasciata durante la glicolisi. È un monosaccaride ampiamente presente in natura come D-glucosio. Si trova sotto forma di unità di glucosio nel saccarosio, nell'amido e nella cellulosa. È importante per il metabolismo perché partecipa ai sistemi di accumulo e rilascio di energia.
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Acido fosforico CAS:7664-38-2 Produttore Fornitore
L'acido fosforico è un acidificante, ovvero un acido inorganico prodotto dalla combustione del fosforo in eccesso d'aria, che genera pentossido di fosforo, il quale, disciolto in acqua, forma acido ortofosforico a concentrazioni variabili. È un acido forte solubile in acqua. I sali di questo acido sono chiamati fosfati. Viene utilizzato come aromatizzante nelle bevande a base di cola e root beer per conferire l'acidità e l'asprezza desiderate. È impiegato come antiossidante sinergico nei grassi vegetali idrogenati. Nella produzione del lievito, viene utilizzato per mantenere il pH acido e fornire una fonte di fosforo. Funge anche da acidificante nella produzione del formaggio. È anche chiamato acido ortofosforico.
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Piruvato di sodio CAS:113-24-6 Produttore Fornitore
Il piruvato di sodio è il sale sodico del piruvato. Viene spesso aggiunto al terreno di coltura cellulare come fonte di energia, poiché è un intermedio chiave nella produzione di molecole di ATP ad alta energia all'interno delle cellule. Ad esempio, può essere utilizzato come fonte di carbonio per i batteri. Può anche proteggere le cellule dal perossido di idrogeno, un ossidante che neutralizza i radicali liberi dell'ossigeno. È un importante intermedio metabolico in molte vie metaboliche essenziali, come il metabolismo dei carboidrati. Ad esempio, viene convertito in acetil-coenzima A ed entra nel ciclo di Krebs (ciclo di Krebs) negli organismi. È anche coinvolto nel metabolismo degli amminoacidi negli organismi.
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L-Arabinosio CAS:5328-37-0 Produttore Fornitore
L-arabinosio è considerato uno zucchero raro, presente naturalmente nella maggior parte della frutta e della verdura. Grazie al suo basso potere dolcificante, l'arabinosio è comunemente utilizzato negli integratori alimentari e nei farmaci. Oltre al suo effetto dolcificante, la reazione di Maillard con miscele di amminoacidi permette all'arabinosio di contribuire alla produzione di aromi salati e di carne, utilizzati nell'industria alimentare e degli aromi. L'arabinosio è comunemente impiegato nell'industria degli aromi per produrre aromi di carne o di carne cotta/arrostita.
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Lattato di sodio CAS:312-85-6 Produttore Fornitore
Il lattato di sodio è un sale organico di sodio avente il lattato come controione. Svolge un ruolo come conservante alimentare e regolatore dell'acidità degli alimenti. È un sale organico di sodio e un sale di lattato. Contiene lattato.
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Picolinato di zinco CAS:17949-65-4 Produttore Fornitore
Il picolinato di zinco è un integratore organico di zinco in cui un atomo di zinco è legato a una molecola di acido picolinico. Alcuni studi hanno suggerito che gli integratori di zinco possano ridurre l'incidenza delle infezioni respiratorie nei bambini. Sono disponibili diversi integratori di zinco, tra cui acetato di zinco, gluconato di zinco, picolinato di zinco e solfato di zinco. Il picolinato di zinco è una forma di integratore di zinco altamente biodisponibile, che si dissolve facilmente rilasciando lo zinco elementare utilizzabile dall'organismo. Sorprendentemente, sebbene il picolinato di zinco sia ampiamente utilizzato come integratore con una maggiore biodisponibilità, esistono pochissimi studi scientifici a supporto di tale affermazione.
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Stachiosio CAS:54261-98-2 Produttore Fornitore
Lo stachiosio è simile ad alcune fibre alimentari idrosolubili. Non è tossico e può essere ingerito direttamente. Lo stachiosio ha un effetto proliferativo molto evidente sui batteri benefici come i bifidobatteri e i lattobacilli nel tratto gastrointestinale umano e può migliorare rapidamente l'ambiente del tratto digestivo. Lo stachiosio non viene danneggiato nello stomaco, nell'intestino tenue e in altri organi del corpo umano e può raggiungere direttamente l'intestino crasso dove si trova la comunità di batteri benefici, promuovendo significativamente la proliferazione dei bifidobatteri.
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Gomma arabica CAS:9000-01-5 Produttore Fornitore
La gomma arabica[GA] è un polisaccaride complesso a catena ramificata, neutro o leggermente acido, presente come sale misto di calcio, magnesio e potassio di un acido polisaccaridico[1-3]. La sua struttura portante è composta da unità bD-galattopiranosiliche legate in posizione 1,3. Le catene laterali sono composte da due a cinque unità bD-galattopiranosiliche legate in posizione 1,3, unite alla catena principale tramite legami in posizione 1,6.
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L-aspartato di magnesio CAS:2068-80-6 Produttore Fornitore
Il magnesio L-aspartato è un nuovo additivo per mangimi che può migliorare significativamente la qualità della carne di bestiame e pollame e può essere utilizzato anche in additivi alimentari, medicinali e prodotti per la salute.
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D-xilosio CAS:31178-70-8 Produttore Fornitore
Lo xilosio è uno zucchero isolato dal legno. È un aldopentoso, ovvero un monosaccaride contenente cinque atomi di carbonio e un gruppo funzionale aldeidico. Lo xilosio ha lo stesso sapore dolce del glucosio ed è dolce al 40% rispetto al saccarosio. Si dissolve facilmente in acqua. Può migliorare il sapore di alimenti dolci e inibire gli odori. Il D-xilosio è riconosciuto dalla FDA come ingrediente alimentare sicuro (GRAS).
