Acido sorbico CAS:110-44-1 Produttore Fornitore

L'acido sorbico è un composto organico naturale isolato per la prima volta da bacche acerbe. È stato utilizzato come conservante alimentare e come inibitore del batterio Clostridium botulinum nei prodotti a base di carne, al fine di ridurre la quantità di nitriti che producono nitroammine cancerogene. L'acido sorbico è un conservante ad ampio spettro, non tossico, contro muffe e lieviti, con un moderato potenziale sensibilizzante nei cosmetici leave-on. Viene utilizzato in concentrazioni dallo 0,1 allo 0,3% e la sua attività dipende dal pH della formulazione. L'acido sorbico viene utilizzato come sostituto della glicerina in emulsioni, unguenti e varie creme cosmetiche. Si ottiene dalle bacche dell'albero comunemente noto come sorbo degli uccellatori e può anche essere prodotto sinteticamente. L'acido sorbico può causare irritazione.