Metabisolfito di sodio CAS:7631-90-5 Produttore Fornitore

Il bisolfito di sodio è un conservante che si presenta sotto forma di polvere, con una solubilità di 1 g in 4 ml di acqua. Previene lo scolorimento e inibisce la crescita batterica. Viene utilizzato nella frutta secca per inibire l'imbrunimento e mantenere il colore brillante. Si trova nel succo di limone ricostituito. Vedi anidride solforosa. Il bisolfito di sodio è un conservante e antiossidante, ed è usato più frequentemente come regolatore di pH. Il bisolfito di sodio è un conservante e antiossidante, ed è usato più frequentemente come regolatore di pH. Il bisolfito di sodio è utilizzato principalmente come antiossidante nei prodotti farmaceutici, come disinfettante o sbiancante e nell'industria dei coloranti. Il bisolfito in commercio è costituito principalmente da metabisolfito e possiede le stesse proprietà del vero bisolfito. Pertanto, l'allergene da testare nei prodotti contenenti disolfito è il corrispondente metabisolfito.