Lattato di sodio CAS:312-85-6

Nell'industria alimentare, il lattato di sodio viene impiegato come esaltatore di sapidità, umettante e agente antimicrobico, in particolare nelle carni lavorate, nei prodotti da forno e nei latticini. Contribuisce a prolungare la durata di conservazione, a migliorare la consistenza e la qualità complessiva dei prodotti alimentari. Inoltre, il lattato di sodio trova impiego nell'industria cosmetica e della cura della persona per le sue proprietà idratanti e come regolatore di pH nelle formulazioni per la cura della pelle. Infine, è utilizzato nel settore farmaceutico come agente tampone e nella produzione di farmaci per via orale e topica. Nel complesso, il lattato di sodio è un composto versatile con diverse applicazioni, che contribuisce alla conservazione, alla qualità e alla funzionalità di vari prodotti di consumo.