Glutammato monopotassico CAS:24595-14-0

Il glutammato monopotassico, noto anche come glutammato di potassio, è il sale di potassio dell'acido glutammico. Viene comunemente utilizzato come esaltatore di sapidità negli alimenti ed è spesso presente in cibi trasformati e confezionati. Il glutammato monopotassico è un tipo di glutammato monosodico (MSG), noto per la sua capacità di esaltare il sapore umami o sapido degli alimenti. Viene spesso utilizzato per migliorare il sapore complessivo di un piatto ed è considerato sicuro per il consumo dalle autorità di regolamentazione.

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Applicazione ed effetto:

1. L'acido L-glutammico monopotassico monoidrato agisce come un comune neurotrasmettitore eccitatorio, agendo da agonista sui recettori del kainato, del recettore N-metil-D-aspartato (NMDA) e del quisqualato nel sistema nervoso centrale. Viene inoltre utilizzato nelle colture cellulari come componente della soluzione di aminoacidi non essenziali MEM.

2. È stato utilizzato il sale di potassio monoidrato dell'acido L-glutammico.

Un componente della soluzione di amminoacidi non essenziali MEM utilizzata nelle colture cellulari.

3. Per la purificazione delle tubuline dal cervello bovino.

Esempio di prodotto:

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C5H10KNO4
Analisi	99%
Aspetto	Polvere bianca
Numero CAS	24595-14-0
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.