Glutammato monosodico (MSG) CAS:142-47-2

Il glutammato monosodico (MSG) è il sale sodico dell'acido glutammico, un amminoacido non essenziale. Viene comunemente utilizzato come esaltatore di sapidità in diversi alimenti ed è noto per il suo sapore umami. L'MSG è spesso impiegato nella cucina asiatica e negli alimenti trasformati per migliorare il sapore complessivo del piatto. Nonostante alcune controversie sulla sua sicurezza, l'MSG è generalmente considerato sicuro dagli enti regolatori se consumato in quantità moderate.

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Applicazione ed effetto:

Il glutammato monosodico si presenta come un cristallo bianco; il suo ingrediente principale è il glutammato, ha una buona capacità di penetrazione e un sapore gradevole.

Può esaltare il sapore fresco e naturale degli alimenti, migliorare l'appetito, favorire il metabolismo e fornire gli amminoacidi essenziali per l'organismo.

Il glutammato monosodico (MSG) è un ingrediente utilizzato nella lavorazione di altri condimenti composti come dadi da brodo, salse, aceto e molti altri.

Esempio di prodotto:

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C5H10NNaO4
Analisi	99%
Aspetto	polvere da bianca a biancastra
Numero CAS	142-47-2
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.