Lisozima CAS:12650-88-3 Produttore Fornitore

Il lisozima appartiene a un gruppo di enzimi noti come glicosidasi. Si trova nei tessuti animali, negli organi, nel siero, così come nelle lacrime, nelle secrezioni nasali, nel muco cervicale e nell'albume delle uova di uccelli. Il lisozima spezza le catene di carboidrati della parete batterica, distruggendone l'integrità strutturale. Per questo motivo possiede proprietà antibatteriche ed è stato uno dei primi antibiotici studiati da Sir Fleming, lo scopritore della penicillina. Il lisozima viene utilizzato, da solo o in combinazione con altri composti sinergici, come eccellente conservante contro molti microrganismi responsabili del deterioramento degli alimenti, in particolare frutta e verdura, tofu e cagliata di soia, pesce e carne, vini e sakè. Nei vini biologici viene utilizzato per ridurre i solfiti. È presente nella birra non pastorizzata. Viene aggiunto al latte artificiale per neonati (per favorirne la digeribilità) e ai trattamenti gastrointestinali per gli anziani.

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Applicazione ed effetto

Il lisozima è utilizzato nella cura della pelle, per curare e prevenire l'acne e le piaghe da decubito, nonché in condizioni ottiche, dentali e orali. Il lisozima catalizza l'idrolisi dei peptidoglicani presenti nelle pareti cellulari batteriche. È utilizzato come precursore nella produzione di sferoplasti. È anche utilizzato come conservante contro molti microrganismi che deteriorano gli alimenti. È utilizzato nella cura della pelle per curare e prevenire l'acne e le piaghe da decubito, nonché in condizioni dentali e orali. È utilizzato per lisare E. coli e Streptomyces a scopo di estrazione, come l'estrazione di antigeni specifici di gruppo. Inoltre, è utilizzato nella birra non pastorizzata. Il lisozima dell'albume d'uovo di gallina è stato utilizzato per l'estrazione del DNA genomico da cellule batteriche. È stato utilizzato come standard esterno per l'analisi di massa MALDI-TOF (desorbimento/ionizzazione laser assistito da matrice - tempo di volo). L'enzima scompone le pareti cellulari dei batteri; utilizzato per preparare gli sferoplasti.

Campione di prodotto

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C125H196N40O36S2
Analisi	99%
Aspetto	Polvere bianca
Numero CAS	12650-88-3
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.