Lattato di calcio CAS:814-80-2

Il lattato di calcio è spesso utilizzato come fonte di calcio in alimenti e bevande, poiché viene facilmente assorbito dall'organismo. Viene inoltre impiegato come agente rassodante nella lavorazione degli alimenti, contribuendo a mantenere la consistenza e la stabilità di diversi prodotti. Infine, il lattato di calcio trova impiego nell'industria farmaceutica come integratore di calcio per coloro che necessitano di un maggiore apporto di questo minerale nella propria dieta.

In campo medico, il lattato di calcio viene utilizzato per trattare le carenze di calcio e per prevenire l'osteoporosi. Trova impiego anche nella produzione di antiacidi e nel trattamento di disturbi come bruciore di stomaco e indigestione acida. Nell'industria alimentare, il lattato di calcio è utilizzato come agente lievitante nella panificazione, contribuendo a migliorare la consistenza e la lievitazione dei prodotti da forno. Viene inoltre impiegato come agente rassodante nella frutta e verdura in scatola, garantendo che mantengano la loro struttura e qualità durante la lavorazione e la conservazione. Nel complesso, il lattato di calcio svolge una varietà di importanti funzioni sia nell'industria alimentare che in quella farmaceutica, contribuendo al valore nutrizionale e alla qualità di numerosi prodotti.