Butilidrossianisolo (BHA) CAS:25013-16-5 Produttore Fornitore

Il butilidrossianisolo (BHA) è un antiossidante che conferisce stabilità a grassi e oli e deve essere aggiunto prima che inizi l'ossidazione. È una miscela di 3-terz-butil-4-idrossianisolo e 2-terz-butil-4-idrossianisolo. Nell'aggiunta diretta, il grasso o l'olio viene riscaldato a 60-70 °C e il BHA viene aggiunto lentamente sotto vigorosa agitazione. La concentrazione massima è dello 0,02% in base al peso del grasso o dell'olio. Può proteggere le vitamine liposolubili A, D ed E. Viene utilizzato singolarmente o in combinazione con altri antiossidanti. Trova impiego in cereali, grassi alimentari, oli vegetali, prodotti dolciari e riso. Il BHA (butilidrossianisolo) è un conservante con capacità antiossidanti, da non confondere con i beta-idrossiacidi (BHA). Il butilidrossianisolo è un antiossidante costituito da una miscela di due isomeri del terz-butil-4-idrossianisolo. Il butilidrossianisolo è utilizzato nella conservazione degli alimenti poiché le sue proprietà antiossidanti impediscono che il cibo irrancidisca. Il butilidrossianisolo è utilizzato anche nei mangimi per animali, nei prodotti petroliferi e nei cosmetici.