Xilitolo CAS:87-99-0 Produttore Fornitore

Lo xilitolo è un alcol polivalente, un dolcificante naturale prodotto commercialmente a partire da piante contenenti xilano (come la betulla) idrolizzate a xilosio. È dolce quanto il saccarosio, si dissolve rapidamente e ha un calore di soluzione negativo che determina un effetto rinfrescante. Contiene 24 kcal/g. Viene utilizzato in gomme da masticare, pastiglie per la gola e cioccolato. Lo xilitolo è un umettante e un agente condizionante per la pelle. Agisce come umidificatore, attirando l'umidità dall'aria per l'assorbimento cutaneo. Alcuni produttori ne citano anche un'azione lenitiva e antimicrobica. Lo xilitolo è uno zucchero presente naturalmente nella corteccia di betulla e in una varietà di frutta e verdura fibrosa, incluso il mais. Viene utilizzato come dolcificante non cariogeno in diverse forme farmaceutiche, tra cui compresse, sciroppi e rivestimenti. È anche ampiamente utilizzato come alternativa al saccarosio negli alimenti e come base per dolciumi medicati. Lo xilitolo trova sempre più applicazione in gomme da masticare, collutori e dentifrici come agente in grado di ridurre la placca dentale e la carie. A differenza del saccarosio, lo xilitolo non viene fermentato in prodotti finali acidi cariogenici e ha dimostrato di ridurre la carie inibendo la crescita del batterio cariogenico Streptococcus mutans. Poiché lo xilitolo ha un'intensità di dolcezza pari a quella del saccarosio, combinata con un netto effetto rinfrescante una volta disciolto il cristallo, è molto efficace nel migliorare il sapore di compresse e sciroppi e nel mascherare i sapori sgradevoli o amari associati ad alcuni principi attivi ed eccipienti farmaceutici.