Saccarina sodica CAS:6155-57-3 Produttore Fornitore

Il saccarinato di sodio è un dolcificante non nutritivo e un coadiuvante farmaceutico (aromatizzante). La saccarina era precedentemente classificata come potenzialmente cancerogena per l'uomo; è stata rimossa da tale elenco poiché i dati sul cancro non sono sufficienti a soddisfare i criteri attuali per tale classificazione. Il saccarinato di sodio è un dolcificante intenso utilizzato in bevande, prodotti alimentari, dolcificanti da tavola e formulazioni farmaceutiche come compresse, polveri, dolciumi medicati, gel, sospensioni, liquidi e collutori. Viene utilizzato anche in preparati vitaminici. Il saccarinato di sodio è considerevolmente più solubile in acqua rispetto alla saccarina e viene utilizzato più frequentemente nelle formulazioni farmaceutiche. Il suo potere dolcificante è circa 300-600 volte superiore a quello del saccarosio. Il saccarinato di sodio esalta i sistemi aromatici e può essere utilizzato per mascherare alcune caratteristiche gustative sgradevoli. L'iniezione di saccarinato di sodio è stata utilizzata per misurare il tempo di circolazione dall'ascella alla lingua.