Ciclamato di sodio CAS:139-05-9

Il ciclamato di sodio è termostabile, il che lo rende adatto all'uso in prodotti da forno, dessert e altri alimenti trasformati. Viene anche utilizzato nell'industria farmaceutica per mascherare il sapore amaro di alcuni farmaci. Tuttavia, il suo utilizzo è stato limitato o vietato in alcuni paesi a causa di problemi di sicurezza, poiché in passato è stato collegato a potenziali rischi per la salute. Ciononostante, nelle regioni in cui è approvato per l'uso, il ciclamato di sodio rimane un dolcificante popolare in una vasta gamma di prodotti di consumo.