Estratto di rosmarino CAS:84604-14-8 Produttore Fornitore

Gli estratti di rosmarino sono prodotti a partire dal Rosmarinus, con un processo di estrazione e standardizzazione che ne garantisce la qualità costante. Sono i composti fenolici estratti dal rosmarino a conferire a questa pianta le sue proprietà antiossidanti. La capacità antiossidante degli estratti di rosmarino si basa sul loro contenuto di diterpeni fenolici liposolubili, in particolare l'acido carnosico e il carnosolo. Questi diterpeni possono ossidarsi ulteriormente se esposti a temperature elevate, tuttavia mantengono la loro capacità di prevenire l'ossidazione. Il rosmarino rilascia anche un estratto idrosolubile, l'acido rosmarinico, che può essere utilizzato come antiossidante idrosolubile nell'industria alimentare e in altri settori.