Sorbato di potassio CAS:590-00-1 Produttore Fornitore

Il sorbato di potassio è un sale di potassio avente il sorbato come controione. Svolge un ruolo di conservante alimentare antimicrobico. Contiene un (E,E)-sorbato. Il sorbato di potassio viene utilizzato come conservante antimicrobico per prevenire la crescita di muffe, batteri e funghi in formaggi, salumi, prodotti da forno, gelatine e sciroppi. Come conservante nella frutta secca, il sorbato di potassio sostituisce spesso l'anidride solforosa, che ha un retrogusto. L'aggiunta di sorbato di potassio agli integratori alimentari inibisce i microbi e aumenta la durata di conservazione. Molti prodotti per la cura della persona utilizzano il sorbato di potassio per prolungare la stabilità a temperatura ambiente e prevenire la contaminazione batterica. Agendo come stabilizzante del vino, il sorbato di potassio impedisce la fermentazione del lievito oltre la fase di imbottigliamento. Inibendo il processo di fermentazione, arresta la produzione di lievito.

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Applicazione ed effetto

Il sorbato di potassio, sale di potassio dell'acido sorbico, è un acido organico presente in natura. È il conservante alimentare più utilizzato e non è un conservante ad ampio spettro per uso cosmetico. Viene impiegato come inibitore di muffe, batteri e lieviti e come agente fungistatico negli alimenti. È inoltre utilizzato in cosmetici, prodotti farmaceutici, tabacco e aromi. Il sorbato di potassio agisce principalmente contro muffe e lieviti e viene utilizzato in concentrazioni comprese tra lo 0,025 e lo 0,2%. Non è tossico, ma può causare una lieve irritazione cutanea. Il sorbato di potassio è un conservante alimentare chimico. Le sue proprietà antimicrobiche arrestano la crescita e la diffusione di batteri nocivi. Se usato correttamente, inibisce la crescita batterica nel colostro e nel latte. Può essere utilizzato anche per preservare i livelli di anticorpi nel colostro "oro" (della prima mungitura).

Campione di prodotto

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C6H7KO2
Analisi	99%
Aspetto	Polvere da bianca a biancastra
Numero CAS	590-00-1
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.