Acido malico CAS:6915-15-7 Produttore Fornitore

L'acido malico è il terzo alfa-idrossiacido più piccolo in termini di dimensioni molecolari. Sebbene sia utilizzato in numerosi prodotti cosmetici, in particolare in quelli che riportano la dicitura "acido della frutta" e sono generalmente concepiti per l'anti-invecchiamento, a differenza degli acidi glicolico e lattico, i suoi benefici per la pelle non sono stati studiati in modo approfondito. Alcuni formulisti lo considerano difficile da lavorare, soprattutto se paragonato ad altri AHA, e può risultare leggermente irritante. Raramente viene utilizzato come unico AHA in un prodotto. Si trova naturalmente nelle mele. L'acido malico è un acido dicarbossilico e un importante metabolita regolatore. È stato implicato nel processo di maturazione della frutta. L'acido malico è importante per il metabolismo dell'amido; un basso contenuto di acido malico provoca un accumulo transitorio di amido. Il metabolismo mitocondriale del malato modula l'attività dell'ADP-glucosio pirofosforilasi e lo stato redox dei plastidi.