Carbossimetilcellulosa CAS:9004-32-4

Viene comunemente utilizzato come agente addensante, stabilizzante ed emulsionante in prodotti alimentari, farmaceutici e per la cura della persona. Nella produzione alimentare, la CMC contribuisce a migliorare la consistenza, la stabilità e la durata di conservazione di prodotti come gelati, prodotti da forno e salse. In ambito farmaceutico, viene impiegata nella formulazione di compresse, sospensioni e unguenti. Inoltre, la CMC si trova in una vasta gamma di prodotti per la cura della persona, tra cui dentifrici, lozioni e cosmetici, dove svolge la funzione di addensante, legante e agente trattenente dell'umidità. La sua capacità di modificare la viscosità e le proprietà di flusso di diverse sostanze la rende un ingrediente prezioso in numerose applicazioni. La ricerca in corso continua ad esplorare i suoi potenziali usi e benefici in diversi settori.