Isomalto Oligosaccaride/IMO CAS:499-40-1 Produttore Fornitore

L'isomaltosio è un glicosilglucosio costituito da due unità di D-glucopiranosio collegate da un legame alfa-(1->6). Svolge un ruolo come metabolita, sia nell'uomo che nel topo. L'isomaltosio è un disaccaride simile al maltosio, ma con un legame α-(1-6) invece del legame α-(1-4). È uno zucchero riducente. Entrambi gli zuccheri sono glucosio e piranosi. L'isomaltosio viene prodotto quando lo sciroppo ad alto contenuto di maltosio viene trattato con l'enzima transglucosidasi (TG) ed è uno dei componenti principali nella miscela di isomalto-oligosaccaridi. È un prodotto della caramellizzazione del glucosio.

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Applicazione ed effetto

L'isomaltosio può essere utilizzato per produrre una varietà di prodotti per la salute, bevande, medicinali, condimenti, cosmetici e altri alimenti funzionali a basso contenuto calorico. L'IMO è una miscela di carboidrati a catena corta costituiti da molecole di glucosio legate tra loro tramite un legame resistente alla digestione. L'IMO è un isomalto-oligosaccaride (IMO) di alta qualità e purezza, ottenuto dalla conversione enzimatica dell'amido. Funziona come fibra alimentare, prebiotico e dolcificante a basso contenuto calorico. L'applicazione delle caratteristiche e della funzione salutistica dell'isomalto-oligosaccaride è molto ampia e promettente. Può essere utilizzato per la produzione di tutti i tipi di prodotti per la salute, bevande, medicinali, condimenti, cosmetici, ecc., nonché altri alimenti funzionali a basso contenuto calorico.

Campione di prodotto

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C12H22O11
Analisi	99%
Aspetto	Polvere bianca
Numero CAS	499-40-1
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.