Pirofosfato ferrico CAS:10058-44-3 Produttore Fornitore

Il pirofosfato ferrico è un integratore alimentare, di colore marrone chiaro o bianco giallastro, preparato facendo reagire il pirofosfato di sodio con il citrato ferrico. Questo ingrediente può essere utilizzato nel latte artificiale per neonati. È anche chiamato pirofosfato di ferro(III). Il pirofosfato di ferro(III) può essere utilizzato come integratore di ferro per le persone con carenza di ferro. Il pirofosfato ferrico è un prodotto sostitutivo del ferro, un complesso di ferro a leganti misti in cui il ferro(III) è legato al pirofosfato e al citrato. È ampiamente utilizzato per fortificare le farine di cereali e i cereali per l'infanzia; il pirofosfato ferrico dispersibile viene assorbito negli adulti tanto quanto il solfato ferroso. Gli ioni pirofosfato partecipano ai processi di trasferimento ionico. Questi ioni, come agenti chelanti, rilascerebbero il ferro dalla transferrina e formerebbero un complesso di pirofosfato ferrico, e solo il pirofosfato ha la capacità di mediare lo scambio di ferro dalla transferrina alla ferritina. Il citrato di pirofosfato ferrico deve essere aggiunto solo al concentrato di bicarbonato. Non aggiungere a miscele di concentrati acidi. Il citrato di pirofosfato ferrico non è indicato per l'uso in pazienti sottoposti a dialisi peritoneale; non è stato studiato in pazienti sottoposti a emodialisi domiciliare.