Etil maltolo CAS:4940-11-8 Produttore Fornitore

L'etil maltolo è un estratto di piante medicinali come la P. incarnata e può essere utilizzato come anticonvulsivante, sedativo e per la regolazione dell'attività motoria. L'etil maltolo è impiegato in formulazioni farmaceutiche e prodotti alimentari come agente aromatizzante o esaltatore di sapidità in applicazioni simili al maltolo. Il suo sapore e odore sono 4-6 volte più intensi di quelli del maltolo. L'etil maltolo è utilizzato negli sciroppi orali a concentrazioni di circa lo 0,004% p/v e anche a basse concentrazioni in profumeria. L'etil maltolo è un esaltatore di sapidità e modificatore multifunzionale, estratto da un prodotto agricolo secondario come la pannocchia di mais mediante tecnologie di sintesi avanzate. Ha un notevole effetto nel migliorare e intensificare il sapore e il gusto del prodotto, eliminando anche sapori o odori sgradevoli come amaro, irritazione, acidità e sapore di pesce. Può essere ampiamente utilizzato in vari settori come la composizione di profumi, sigarette, vini, bevande, gelati, caramelle, cioccolato, biscotti, pane, alimenti in scatola, lavorazione della carne, dentifricio, medicinali e cosmetici e così via.