Acido eritorbico CAS:89-65-6

L'acido eritorbico è comunemente utilizzato come antiossidante nell'industria alimentare, in particolare nei prodotti a base di carne e pollame, per prevenire il deterioramento del colore e del sapore causato dall'ossidazione. Viene inoltre impiegato come conservante in diverse applicazioni alimentari e delle bevande. L'acido eritorbico trova anche impiego nell'industria farmaceutica come stabilizzante per alcuni farmaci. Le sue proprietà antiossidanti lo rendono un ingrediente prezioso per la conservazione e il miglioramento dei prodotti alimentari, contribuendo a prolungarne la durata di conservazione e a migliorarne la qualità.