Propionato di calcio CAS:4075-81-4 Produttore Fornitore

Il propionato di calcio è per lo più efficace al di sotto di un pH di 5,5, che è relativamente uguale al pH richiesto nella preparazione dell'impasto per controllare efficacemente la muffa. Il propionato di calcio può contribuire a ridurre i livelli di sodio nel pane. Il propionato di calcio può essere utilizzato come agente imbruninte in frutta e verdura lavorate. Un'altra sostanza chimica che può essere utilizzata come alternativa al propionato di calcio è il propionato di sodio. La polvere di propionato di calcio è utilizzata come agente antimicrobico. Viene anche utilizzata per ritardare la formazione di muffa in importanti trattamenti olistici a base di aloe vera per il trattamento di numerose infezioni. Le elevate concentrazioni di liquido di aloe vera che vengono normalmente aggiunte ai pellet di feltro non possono essere prodotte senza l'uso di propionato di calcio per inibire la crescita di muffa sul prodotto.