Aspartame/APM CAS:22839-47-0 Produttore Fornitore

L'aspartame in polvere è destinato ad usi limitati, come cereali, bevande in polvere e gomme da masticare. Quando viene utilizzato in prodotti da forno e preparati per dolci, la sua concentrazione non deve superare lo 0,5% in peso. Le confezioni di aspartame secco a flusso libero devono indicare chiaramente l'equivalente dolcificante in cucchiaini di zucchero. L'aspartame è utilizzato come dolcificante intenso in bevande, prodotti alimentari, dolcificanti da tavola e preparati farmaceutici, tra cui compresse, miscele in polvere e preparati vitaminici. Esalta i sistemi aromatici e può essere utilizzato per mascherare alcune caratteristiche gustative sgradevoli; il suo potere dolcificante è approssimativamente 180-200 volte superiore a quello del saccarosio.