Acesulfame K CAS:33665-90-6 Produttore Fornitore

L'acesulfame K contiene il cancerogeno cloruro di metilene. L'esposizione a lungo termine al cloruro di metilene può causare mal di testa, depressione, nausea, confusione mentale, effetti sul fegato, effetti sui reni, disturbi visivi e cancro nell'uomo. L'acesulfame K è un dolcificante non nutritivo, anche chiamato acesulfame potassio. È un prodotto bianco e cristallino, 200 volte più dolce del saccarosio. Non viene metabolizzato dall'organismo. Presenta un retrogusto metallico. È facilmente solubile e stabile al calore e agli acidi. Fornisce un effetto dolcificante sinergico se combinato con altri dolcificanti. Viene utilizzato in bevande, dessert, prodotti dolciari e da forno. L'acesulfame appartiene alla quarta generazione di dolcificanti sintetici e la sua assunzione singola è accompagnata da un certo sapore amaro. Ha un effetto sinergico se usato in combinazione con aspartame o ciclamato, riuscendo a mascherare il sapore amaro. Una volta ingerito, non viene assorbito dall'organismo umano e non produce calore, risultando quindi adatto a pazienti affetti da diabete e obesità.