5′-ACIDO INOSINICO SALE DISODICO IDRATO CAS:20813-76-7

L'acido 5'-inosinico disodico idrato è un composto chimico comunemente utilizzato come esaltatore di sapidità nei prodotti alimentari. È noto per il suo sapore umami, o sapido, e viene spesso utilizzato in combinazione con il glutammato monosodico (MSG) per migliorare il sapore complessivo di molti alimenti. Inoltre, l'acido 5'-inosinico disodico idrato svolge un ruolo nella produzione di nucleotidi e trova applicazione nell'industria alimentare per migliorare il gusto e la qualità degli alimenti.

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Applicazione ed effetto

L'acido 5'-inosinico disodico idrato è spesso utilizzato come esaltatore di sapidità nell'industria alimentare. Agisce in sinergia con il glutammato monosodico (MSG) per conferire il sapore umami e migliorare l'aroma complessivo di diverse pietanze. Questo composto è comunemente impiegato in zuppe, snack, salse e altri prodotti alimentari salati per migliorarne il gusto e la palatabilità. Inoltre, trova impiego anche nella produzione di nucleotidi e ha applicazioni nell'industria farmaceutica e nella ricerca biologica.

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C10H16N4NaO9P
Analisi	99%
Aspetto	Polvere bianca
Numero CAS	20813-76-7
Imballaggio	Piccoli e grandi
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.