Tripolifosfato di sodio CAS:7758-29-4

Come additivo alimentare, viene utilizzato per migliorare la consistenza e la ritenzione di umidità di carni e prodotti ittici lavorati. Nell'industria dei detersivi, il tripolifosfato di sodio (STPP) è impiegato come addolcitore d'acqua e per favorire la sospensione delle particelle di sporco, impedendone il rideposito sulle superfici durante il ciclo di lavaggio. Trova inoltre applicazione nella produzione di ceramiche, come agente disperdente nelle trivellazioni petrolifere e come ritardante di fiamma nell'industria tessile. La sua capacità di sequestrare ioni metallici lo rende prezioso nel trattamento delle acque e come inibitore di incrostazioni in diversi processi industriali. Le versatili proprietà del tripolifosfato di sodio lo rendono un ingrediente prezioso in un'ampia gamma di prodotti e processi.