Raffinosio/D(+)-Raffinosio pentaidrato CAS:17629-30-0 Produttore Fornitore

Il D-(+)-raffinosio è un trisaccaride costituito da 1 mole di D-galattosio, 1 mole di D-glucosio e 1 mole di D-fruttosio, ottenuti tramite idrolisi acida. L'invertasi lo scinde in melibiosio e saccarosio. Il D-(+)-raffinosio è presente nella manna australiana e nella farina di semi di cotone. Il raffinosio è un carboidrato trisaccaridico utilizzato come agente di carica, sostituto del sangue, agente stabilizzante e agente assorbente dell'acqua nella liofilizzazione, dove agisce come stabilizzante per le formulazioni liofilizzate. Viene anche utilizzato come inibitore della cristallizzazione nelle soluzioni di saccarosio. Il raffinosio è un trisaccaride presente in natura e viene assunto come parte di una normale dieta.