Con lo sviluppo dell'allevamento e il continuo miglioramento delle esigenze delle persone in termini di sicurezza e qualità alimentare, aumenta anche la domanda di additivi per mangimi. Gli additivi tradizionali includono principalmente antibiotici, ormoni ed enzimi per mangimi. Tuttavia, questi additivi tradizionali presentano alcuni problemi, come l'abuso di antibiotici che porta alla resistenza ai farmaci e i residui ormonali che possono comportare potenziali rischi per la salute umana. Pertanto, la ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi sono diventati un campo di ricerca di grande interesse.
La ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi si concentrano principalmente sui seguenti aspetti:
1. Probiotici: I probiotici sono un tipo di batteri vivi benefici per l'ospite, in grado di migliorare la capacità digestiva e l'immunità degli animali, migliorando la struttura e la funzione della flora intestinale. I probiotici possono inibire la crescita di batteri nocivi, ridurre il rischio di infezioni da patogeni intestinali e migliorare le prestazioni di crescita e la salute degli animali. Pertanto, i probiotici sono diventati uno dei principali argomenti di ricerca nel campo dei nuovi additivi per mangimi.
2. Estratti vegetali: Gli estratti vegetali sono sostanze con una specifica attività biologica estratte dalle piante. Gli estratti vegetali presentano un'ampia gamma di attività biologiche, come quelle antiossidanti, antibatteriche, antinfiammatorie, ecc., che possono migliorare le prestazioni di crescita e lo stato di salute degli animali. Attualmente, alcuni estratti vegetali sono ampiamente utilizzati come additivi per mangimi, come l'estratto di semi d'uva, la glicirrizina e così via.
3. Enzimi proteici: Gli enzimi proteici sono una classe di enzimi in grado di degradare le proteine in peptidi o amminoacidi a basso peso molecolare. Gli enzimi proteici possono migliorare l'utilizzo delle proteine, aumentare il valore nutrizionale dei mangimi e ridurre le emissioni di azoto. Attualmente, alcuni enzimi proteici sono utilizzati come additivi per mangimi, come l'amilasi, la cellulasi e altri.
4. Antiossidanti: Gli antiossidanti sono una classe di sostanze in grado di inibire le reazioni di ossidazione, ridurre la perdita ossidativa di grassi e vitamine nei mangimi e prolungarne la durata di conservazione. Gli antiossidanti possono migliorare l'immunità degli animali, ridurre l'incidenza delle malattie e migliorare le prestazioni di crescita e la salute degli animali. Attualmente, alcuni antiossidanti sono utilizzati negli additivi per mangimi, come la vitamina E, il selenio e altri ancora.
La ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi possono non solo migliorare il valore nutrizionale e la sicurezza dei mangimi, ma anche ridurre l'inquinamento ambientale e lo spreco di risorse. Tuttavia, la ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi si trovano ancora ad affrontare alcune sfide, come gli elevati costi di ricerca e sviluppo e l'instabilità dei risultati applicativi. Pertanto, è necessario rafforzare la cooperazione tra istituti di ricerca scientifica e imprese, incrementare gli investimenti in ricerca e sviluppo di nuovi additivi per mangimi e migliorare il livello di ricerca e sviluppo e l'efficacia applicativa di tali additivi.
In sintesi, con lo sviluppo dell'allevamento e il continuo aumento delle esigenze dei consumatori in termini di sicurezza e qualità alimentare, la ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi rivestono grande importanza. La ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi possono migliorare il valore nutrizionale e la sicurezza degli alimenti, favorire la crescita e migliorare lo stato di salute degli animali, riducendo al contempo l'inquinamento ambientale e lo spreco di risorse. Tuttavia, la ricerca e lo sviluppo di nuovi additivi per mangimi presentano ancora alcune sfide, ed è necessario rafforzare la cooperazione tra istituti di ricerca scientifica e imprese per migliorare il livello di ricerca e sviluppo e i risultati applicativi.
Data di pubblicazione: 28 settembre 2023