Proteasi neutra CAS:9068-59-1

1. Enzima neutro per uso alimentare:

L'enzima neutro può applicarsi all'idrolisi delle proteine ​​animali con un elevato AN%, un alto grado di idrolisi e un sapore speciale.Può anche essere utilizzato per produrre HAP e HVP per aromatizzare e esaltatori alimentari di alta qualità. Condizioni di idrolisi: 50-55ºC, PH 6,0-7,0, 0,3-1%aggiungendo in base alla carne totale.

L'applicazione dell'industria della panificazione può essere utilizzata per produrre biscotti di alta, media e bassa qualità con buona plasticità ed estensibilità.Mantieni un motivo di stampa chiaro e ben fatto.Migliorare l'aspetto del prodotto, ecc.

Condizioni di applicazione: 30-60ºC, temperatura più adatta 42ºC, PH 5,5-7,0, il peso aggiunto è 10-15 g per 100 kg di farina.

Industria farmaceutica: le proteasi 1398 hanno una forte capacità di decomporre il mucopolisaccaride e di eliminare l'espettorato, adatte per il trattamento di bronchite cronica, bronchiectasie, tosse e altre malattie respiratorie.Ha un buon effetto sull'adesione postoperatoria,crostazioni e tromboflebiti ecc.

Industria dei mangimi: questa proteasi può essere utilizzata insieme all'α-amilasi, alla proteasi acida, alla cellulosa e alla glucoamilasi.Può essere ampiamente utilizzato per nutrire il maiale, il pollame e il pesce.Dopo aver aggiunto la proteasi al mangime, il mangime può essere decomposto in un certo grado verso il controllo artificiale della temperatura, dell'umidità, del valore del ph e del tempo di azione.La proteasi può essere aggiunta direttamente al mangime durante l'alimentazione su piccola scala.Dopo aver completamente miscelato, può essere utilizzato per nutrire il pollame.Quando la miscela, per favore.mescolarlo in modo intensificato per assicurarsi che la proteasi venga distribuita in modo uniforme.Di solito il peso aggiunto è pari allo 0,1-1,0% del mangime.