L-glutammato CAS: 142-47-2 Produttore Fornitore

L-glutammato, comunemente noto come glutammato monosodico, è un importante agente aromatizzante che ne esalta l'aroma.Il glutammato di sodio è ampiamente utilizzato come condimento alimentare, che può essere utilizzato da solo o in combinazione con altri aminoacidi.Utilizzato negli alimenti e ha un effetto che esalta la fragranza. L'acido glutammico è ampiamente presente nel corpo di animali e piante ed è un componente nutrizionale naturale negli alimenti.Dopo il consumo, il 96% dell'acido glutammico viene assorbito nel corpo, mentre l'ossigeno rimanente viene convertito chimicamente ed escreto nelle urine.Sebbene l'acido glutammico non sia un amminoacido essenziale per il corpo umano, subisce un trasferimento di aminoacidi con il chetoacido nel metabolismo dell'azoto e può sintetizzare altri amminoacidi.