Proteine isolate di soia (ISP) CAS:9010-10-0 Produttore Fornitore

L'isolato proteico di soia è un additivo alimentare che contiene una certa quantità di carboidrati, zuccheri associati e fibre. Viene lavorato esattamente allo stesso modo, ma tutto viene rimosso tranne le proteine. Tutti i carboidrati e le fibre vengono estratti da semi già sgrassati. Questo permette di ottenere un prodotto finale interamente proteico, più "puro" rispetto alla sua controparte.

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Applicazione ed effetto

La proteina di soia è la proteina ottenuta dai semi di soia e contiene gli amminoacidi essenziali. Le forme più comuni sono la farina di soia (circa il 50% di proteine), il concentrato di soia (circa il 70% di proteine) e l'isolato proteico di soia (circa il 90% di proteine). Viene utilizzata in salsicce, snack e sostituti della carne per conferire proprietà emulsionanti, leganti, di controllo dell'umidità e della consistenza, oltre che per l'arricchimento proteico. È anche chiamata proteina di soia.

Campione di prodotto

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C13H10N2
Analisi	99%
Aspetto	Polvere bianca
Numero CAS	9010-10-0
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.