Inosinato disodico 5′ CAS:4691-65-0 Produttore Fornitore

Il 5′-ribonucleotide disodico si ottiene dalla decomposizione e separazione dell'acido nucleico derivato dal lievito o dalla fermentazione. Questo prodotto è composto principalmente da 5′-guanilato disodico e acido 5′-inosinico, e le sue proprietà sono simili. Si presenta come un cristallo o una polvere da bianca a beige, inodore, dal sapore gradevole, e contiene glutammato di sodio. La combinazione dei due composti crea una significativa sinergia, aumentando notevolmente la freschezza. È solubile in acqua e leggermente solubile in etanolo ed etere. Il difosfato di uridina disodico e l'acido 5′-disuccinico disodico presentano un odore più debole. Si tratta di un 5′-nucleotide derivato da alghe marine o pesce essiccato. Il guanilato di sodio è un sottoprodotto.

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Applicazione ed effetto

Il 5'-inosinato disodico è un esaltatore di sapidità che agisce come il guanilato disodico, ma solo quando presente in una concentrazione circa doppia. Vedi guanilato disodico. L'inosinato di sodio è un esaltatore di sapidità che sostituisce il sale. Additivo alimentare. Il 5'-inosinato disodico è un esaltatore di sapidità che agisce come il guanilato disodico, ma solo quando presente in una concentrazione circa doppia. Vedi guanilato disodico. L'inosinato disodico è utilizzato per la cura dei capelli, come idratante per la pelle e per favorire la guarigione delle ferite cutanee, combattere l'infiammazione, contribuire alla riparazione post-esposizione al sole; è inoltre ampiamente utilizzato in medicina, nell'industria alimentare, cosmetica e nelle preparazioni liquide.

Campione di prodotto

Imballaggio del prodotto:

Informazioni aggiuntive:

Composizione	C10H14N4NaO8P
Analisi	99%
Aspetto	Polvere cristallina bianca
Numero CAS	4691-65-0
Imballaggio	25 kg
Durata di conservazione	2 anni
Magazzinaggio	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Certificazione	ISO.