Fosfato diammonico CAS:7783-28-0 Produttore Fornitore

Il fosfato di ammonio è un additivo alimentare per uso generale facilmente solubile in acqua, con circa 57 g che si sciolgono in 100 g di acqua a 0°C.una soluzione all'1% ha un ph compreso tra 7,6 e 8,2.è usato come rinforzante dell'impasto, agente rassodante, agente lievitante e agente di controllo del ph.i suoi usi includono prodotti da forno, bevande alcoliche, condimenti e budini.nei prodotti da forno viene utilizzata fino a 0,25 parti per 100 parti in peso di farina. È comunemente usata nei fertilizzanti come alimento vegetale e come nutriente per il lievito.Il fosfato di ammonio bibasico è stato utilizzato per preparare nanoparticelle multi-shell per aumentare l'efficienza della trasfezione.