Pentaacetato di beta-D-galattosio CAS:114162-64-0

Il pentaacetato di beta-D-galattosio, spesso indicato come pentaacetato di galattosio, è un derivato del galattosio in cui cinque gruppi acetile sono attaccati ai gruppi ossidrile del galattosio.Questa modifica chimica migliora la stabilità del composto e ne altera le proprietà fisiche e chimiche.

L'effetto principale e l'applicazione del pentaacetato di beta-D-galattosio risiedono nel suo utilizzo come gruppo protettivo per il galattosio nella sintesi organica.I gruppi protettivi sono modifiche temporanee utilizzate per proteggere specifici gruppi funzionali all'interno di una molecola da reazioni indesiderate durante le trasformazioni chimiche.Nel caso del galattosio i gruppi acetile in forma pentaacetato fungono da scudi protettivi per i gruppi ossidrile 

Utilizzando il pentaacetato di beta-D-galattosio come gruppo protettivo, i chimici possono manipolare selettivamente altre regioni della molecola senza alterare o interferire con i gruppi idrossilici.Questa versatilità consente una sintesi controllata e precisa in campi quali la chimica dei carboidrati, lo sviluppo di farmaci e la sintesi di prodotti naturali.

Una volta completate le reazioni desiderate, i gruppi acetile possono essere scissi per ripristinare i gruppi ossidrile originali del galattosio, ottenendo il prodotto desiderato.Per rimuovere i gruppi acetile possono essere impiegati diversi metodi, come l'idrolisi con condizioni basiche o l'idrolisi enzimatica.