Palmitato di ascorbile CAS:137-66-6 Produttore Fornitore

L'ascorbil palmitato è un estere formato dall'acido ascorbico e dall'acido palmitico, che crea una forma liposolubile di vitamina C. Viene utilizzato come additivo alimentare antiossidante. È anche impiegato come conservante e antiossidante in creme e lozioni cosmetiche per prevenire l'irrancidimento. L'ascorbil palmitato facilita l'incorporazione di ingredienti come le vitamine A, C e D nelle formulazioni cosmetiche. Non presenta tossicità nota. L'ascorbil palmitato è un antiossidante formato dalla combinazione di acido ascorbico e acido palmitico. L'acido ascorbico non è liposolubile, mentre l'ascorbil palmitato lo è; pertanto, la loro combinazione produce un antiossidante liposolubile. Si presenta come una polvere bianca o bianco-giallastra dall'odore agrumato. Viene utilizzato come conservante per oli naturali, oli commestibili, coloranti e altre sostanze. Agisce in sinergia con l'alfa-tocoferolo presente negli oli/grassi. Viene utilizzato nell'olio di arachidi a un livello massimo di 200 mg/kg, singolarmente o in combinazione.