D-(+)-Cellobiosio CAS:528-50-7

Substrato per l'idrolisi enzimatica: il cellobiosio funge da substrato per gli enzimi cellobiasi, che possono idrolizzarlo in molecole di glucosio.Questa idrolisi enzimatica è un passaggio essenziale nella conversione della cellulosa in biocarburanti come l'etanolo.

Ruolo nella degradazione della cellulosa: i microrganismi, come batteri e funghi, utilizzano il cellobiosio come intermedio durante la degradazione della cellulosa.Il cellobiosio è prodotto dalla degradazione enzimatica della cellulosa e viene ulteriormente metabolizzato in glucosio, che può essere utilizzato come fonte di energia.

Applicazioni industriali: grazie alla sua notevole stabilità, il cellobiosio viene utilizzato in varie applicazioni industriali.Viene impiegato come componente nei terreni di crescita per microrganismi che producono enzimi capaci di degradare la cellulosa.Il cellobiosio viene utilizzato anche come fonte di carbonio nei processi di fermentazione per la produzione di vari prodotti chimici e combustibili.

Strumento di ricerca: il cellobiosio è ampiamente utilizzato come strumento di ricerca nello studio del metabolismo dei carboidrati e delle reazioni enzimatiche.Viene spesso impiegato negli esperimenti biochimici per studiare l'attività specifica e la cinetica degli enzimi cellobiasi.